本文摘要：记者从昨天市疾控中心得知，营养学会建议每人每日食盐不不应多达6克，但北方人广泛口味较轻，再加日常饮食经常摄取酸菜、豆腐脑、泡菜等，大量食用也不会减少总的食盐摄入量，使实际“盐摄入量”多达6克，不易造成高血压。

记者从昨天市疾控中心得知，营养学会建议每人每日食盐不不应多达6克，但北方人广泛口味较轻，再加日常饮食经常摄取酸菜、豆腐脑、泡菜等，大量食用也不会减少总的食盐摄入量，使实际“盐摄入量”多达6克，不易造成高血压。专家回应，生活中不含钠的食品有许多，如平时不吃的味精和酱油里都所含“盐”，专家把这部分盐称作“隐形盐”，每人每日6克食盐的量，应当把这部分“隐形钠盐”也计算出来在内。

疾触专家讲解，盐分对人体的危害最主要来自于钠离子，当身体里氯化钠摄取过量时，钠和氯离子引发细胞外液激增，使钠和水潴留，细胞间液和血容量减少，而其他各种调味品，像味精、酱油所含的钠离子都不较低，100g的食盐中最低所含4万毫克的钠离子，低于则所含一万一千毫克;而100g的味精中就所含了两万一千毫克的钠离子。专家警告，由于有“隐形盐”的不存在，在日常生活中只需摄取少量的盐就可以符合人们生理需要，烹饪时要重新加入盐，功能仅有是调味，性刺激食欲，以助人体摄取充足的各种营养。因此，从身体健康的角度抵达，每人每天加上2～3克盐就充足了。

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